手剝筍

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關鍵詞: 手剝筍           

摘要

200g/袋

產品介紹

  天目湖牌手剝筍利用高山小筍,經長時間蒸、煮、高溫殺菌精制而成的,較好地保持了山地野筍的原始口味。又稱帶殼筍、健腳筍,開袋后味道清鮮,品嘗后能立馬感受到來自大自然的味道,可做為一道精美的冷菜,也可作為禮品饋贈或旅游休閑食品;因其在加工過程中不去殼,食用時用手剝殼而得名。 


  手剝筍加工流程:原料---分級---漂洗---調味---預煮---冷卻---整形---漂洗---滅菌---裝袋---抽氣封袋---滅菌---冷卻---成品入庫。 


  特點:具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纖維等特點。富含活性精纖維素,能促腸壁的蠕動。


  這是道涼菜,一般能一口氣連吃三四根。上來后,筍都一手半長左右,粗細適中,慢慢剝,從頭吃到尾,開頭是嫩筍部分,味道怪怪的,有點陳腐的感覺,吃到底根開始脆起來,咬起來發出咯嘣一響,味道也出來了,帶鮮,微辣味,感覺還是很清新的。


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手剝筍

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